あさりのオイル煮

4月から、『旬の魚介』があさりになりました。

三河湾産の生のあさりのむき身は、もんじゃやお好み焼きに入れると美味しく召し上がれます。

もう1つ、ホイル焼きも美味しいのですが、この美味しいあさりを今までとは少し違う形で提供できないものかと考えた結果、

『あさりのオイル煮』

を作りました。

あさり本来の旨味が凝縮されたお酒のつまみにはピッタリの一品です